废水中油类污染物的种类按存在形式可划分为5种物理形态。乳化态油油珠，粒径小于10μm一般为0.1-2μm，这种油滴具有高度的化学稳定性，枣阳食品厂废水处理，往往会因水中含有表面活性剂而成为稳定的乳化液。
(4)溶解态油极细微分散的油珠，油珠粒径比微电解乳化油还小，有的可小到几个nm，也就是化学概念上真正溶解于废水中的油。
(5)固体附着油，吸附于废水中固体颗粒表面的油珠。食品厂废水处理
食品废水处理的工艺：
1、筛滤：筛出是分离食品工业废水中较大颗粒状态的分散性悬浮固体，筛除采用的设备主要是格栅和格筛。滤镜是预处理中使用比较广泛的一种方法。格栅拦截较粗的悬浮固体，食品厂废水处理厂，其作用是保护水泵和后续处理设备。
2、撇除：某些食品工业废水中含有大量的油脂，这些油脂必须在进入生物处理工艺前进行去除，否则会造成管道、水泵和一些设备的堵塞，还会对生物处理工艺造成一定程度的影响。此外，油脂除去并回收又有较大的经济价值。废水中的油脂根据其物理状态可分为游离漂浮状和乳化状两大类。通常隔油池除去漂浮状油脂。
3、调节：食品加工废水排放的废水量和废水水质随时间变化的幅度都较大，因此在整个处理流程的开始阶段设置物理处理工艺，能使后续的处理工艺稳定。长期地运行，在一定程度上稳定了食品加工废水的水量和水质变化幅度。
4、沉淀：主要作用是去除食品加工废水中的无机类固体物和有机类固体物，并且用于分离生物处理过程中的液相和生物相。
5、离心机分离：卧式螺旋过滤离心机能在全速下连续进料、分离和卸料。具有结构紧凑、体积小、分离因数高、连续操作、运转平稳、适应性强、处理量大、分离速度高、能耗低、对悬浮液浓度波动不敏感等特点。
采用电化学法处理冶金行业中含铬废水
铬以Cr(VI)和Cr(III)的形式存在于工业废水中，具有较强的毒性，是冶金行业中常见的重金属污染因子。尤其是Cr(VI)，毒性为Cr(III)的100倍，食品厂废水处理哪家好，可致畸、致癌，对环境有持久危害性。含铬废水主要来源于金属矿山、有色冶金、制革等行业。
对某厂酸洗和电镀车间产生的高P[Cr(VD)]为60mg/L的含铬废水进行了模拟试验采用投加氯化钠(0.5g/L)的方式增大污水的电导率，1h取5次样品进行分析，结果显示：电解槽的电压基本不变，电流逐渐减小;pH值从3.5上升到了7.5，Cr含量从45mg/L降至0.3mg/L，满足废水排放标准，处理效果明显。
